铁观音,福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县
西坪镇尧阳山麓(王说)。属于
乌龙茶类,是
中国*名茶之一,乌龙茶类的代表。介于绿茶和
红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。属于半
发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能,还具有抗衰老、*症、抗动脉硬化、防治糖尿病、*健美、防治龋齿、清热
降火,敌烟醒酒等
功效。2010年以“
*名茶之首”亮相上海世博会。